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皮蛋瘦肉粥做法
做法一：
原料：白饭：３０克 皮蛋：半个 猪肉片：２０克 香菜：少许 葱末：１／２汤匙 油条片：少许 盐：１／２茶匙 味精：１／４茶匙
做法：皮蛋切碎，加入白饭熬成粥。 皮蛋粥中加猪肉片煮熟后加盐１／２茶匙、味精１／４茶匙调味，洒上葱花及油条片即。
做法二：
原料：大米，一两里脊肉切成薄片，皮蛋（北方叫松花蛋）切成丁备用，胡椒粉，酒，盐，油，香油，葱花。
做法：在锅里放入米，肉片、皮蛋，再放入胡椒粉、酒、盐、油、香油，待煮熟后，洒上葱花，即可食用，鲜香爽滑，味美可口，吃下去暖呼呼的。