如何做食品生意
想做食品的生意，现在当地的食品批发市场有一家店面，不知道怎么经营。是不是应该找一个食品品牌做代理，或者入住超市什么的?
在批发市场有店面,已经决定你的基本业务就是批发了,但实际上由于刚刚开始,你的批发对象(也就是你的客户)还没有固定,因此你的购进量是有限的,在这种情况下,很多的产品的进价可能就会比别的批发商高一点,这时,你跟他们比就更没有价格竞争力了,在没有稳定客源,没有价格竞争力的时候,如何开拓市场,如何得到稳定的客户呢?我想这是你现在最关心的.因为当你有了稳定的客源或者有了具有竞争力的进货价后,无论你是代理一个食品品牌,还是代理N个食品品牌,都无所谓了,那时品种越多,对你反而越有利。
那么如何解决这个“客源”问题呢？如何在起步之时，避免上述的一些障碍和困难呢？我想以下几点也许会对你有所启发。
1、看看这个批发市场里其他店面里卖的是什么？你要选择的是他们没有的。这是最初级的填补“空白”，还可以深化填补“空白”，如果能不这种产品的经销权控制了就更好，因为在你的店里不可能全是这样的填补空白的产品，因此在你的产品范围里自然而然就有了侧重。
2、看看这个批发市场里别人在卖什么？什么最好卖？别人的价格是多少？你也应该卖这种产品，如果你从厂家拿到的价格高而利润薄，采取下面的方法。如果利润还可以，那就不多说了，只管让点利润出来做做推广就行了。
3、店面的产品进货是需要资金投入的，这一条可能不需要你过多投入甚至不投入，那就是把你的店里的地方让出来一点，帮其他店代销，这种代销利润应该是不高的，但可以减少你的资金投入甚至不投入，你可以卖掉了再付款给他，你店里也只需要非常少的备货，不够只需要到他那里去拿就是了。
4、把你的一些特色产品，你可控制的产品交给别的店去代销，最多就是让点利出来嘛！对你有好处，对他也没损失，在建立了人与人之间的信任的基础上的时候，这种方式是比较容易的。你卖我的货我卖你的货嘛！
5、有实力的话，代理多个食品品牌，进入卖场、超市直接操作。上面都是你把产品批发给一般的日杂百货店或小规模食品零售店等。与进入大卖场、超市自己直接操作是不一样的，涉及进场费，条码费，以及相应的促销，铺货等等人员，对产品的选择要非常慎重，对组织管理能力要求也比较高。
6、在1-5的方式下，还有一个补充的方式，就是把你的地方作为某个品牌的中转，即一些食品厂家委托你对当地他们厂家的产品销售进行管理，但这个也需要你有一定的某方面的能力，能够与厂家达成共识，厂家有借重你的地方，你也有借助厂家的地方，是合作后的双赢。但这种合作比较少，因为首先双方要建立信任，其次是双方要相互认可资源有补充，利益上有增值。